lundi 10 avril 2017

Avocat chaud pané



Ingrédients

    avocat
    farine
    oeuf
    panure
    1 citron

Préparation

Couper votre avocat en tranches assez épaisses. Arroser de jus de citron.
Préparer 3 assiettes, une avec de la farine, la 2ème avec un oeuf battu et la 3ème avec de la chapelure.
Passer vos tranches d'avocat successivement dans les 3 assiettes, farine, oeuf et chapelure.

Pour une version sans gluten, utiliser de la chapelure sans gluten et pas de farine.

Déposer au fur et à mesure dans une poêle en laissant dorer quelques minutes de chaque côté.
Servir tiède avec une salade verte.

Pour la verrine d'avocat, j'ai mixé quelques cuillères de fromage blanc avec un avocat et 1 cuillère d'huile d'olive. Saler et poivrer. Parsemer le dessus de saumon fumé.

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